Agnes Fabian-Steitz wurde in Oberschlesien (Polen) geboren und wuchs in der Nähe von Frankfurt am Main auf. Sie studierte Gesang und Musiktheater an der Weimarer Hochschule für Musik "Franz Liszt" bei Kammersängerin Prof. Venceslava Hruba-Freiberger. Wichtige Impulse bildeten Meisterkurse bei Julian Pike, Françoise Pollet und Brigitte Fassbaender.

Während ihres Studiums debütierte die Sopranistin bereits am Landestheater Rudolstadt in Händels "Flavio, Re de' Longobardi" in der Partie der Emilia sowie am Theater Altenburg Gera als 1. Knabe in Mozarts "Zauberflöte". Sie sang die Rolle des Miles aus Brittens "Turn of the screw" am Studiotheater Weimar und verkörperte Ottilie in Benatzkys "Im weißen Rößl" am Südthüringischen Staatstheater Meiningen. Ihre Vielseitigkeit und tänzerische Begabung bewies sie auch in der Musicalproduktion American Summer am Studiotheater Weimar. Mit den Thüringer Symphonikern gestaltete sie konzertant Szenen aus Smetanas "Die verkaufte Braut" und Moniuszkos "Halka".      

Nach ihrem Diplom gehörte Agnes Fabian-Steitz zum Solistenensemble des Stadttheaters Bremerhaven. Sie war dort als Wanda in Offenbachs "Die Großherzogin von Gerolstein", Ciboletta in Strauß' "Eine Nacht in Venedig" und als Barbarina in Mozarts "Le nozze di Figaro" zu erleben, wie auch in der Titelrolle der Kinderoper "Prinzessin Turandot" und als Verkäuferin in Weills "Der Silbersee". Gastengagements führten sie an das Stadttheater Gießen und das Schleswig-Holsteinische Landestheater.

Die Sopranistin ist Stipendiatin des Richard-Wagner-Verbandes und widmet sich neben ihrer Operntätigkeit mit Hingabe dem Konzertfach. Ihre Leidenschaft zum Liedgesang und zu kammermusikalischen Projekten pflegt die Sopranistin in besonderer Weise.